Az utóbbi években burgonyából és hagymából jelentkeznek a legnagyobb önellátási gondok Magyarországon. Ez azt jelenti, hogy már a téli hónapokban jelentős importra szorul hazánk ezekből a zöldségfélékből. Ennek következménye a piacon tapasztalható áremelkedés. A legnagyobb gond a kedvezőtlen időjárás, de az európai piac nagytermelői, Lengyelország, Hollandia, Franciaország és az innen érkező import befolyásolja az árakat
