Jókai Mór nagyon szeretett enni, és szívesen is írt az étkezésről, az ételekről. Élvezettel evett a fogadókban, de a házi kosztot is kedvelte. A gyomra érzékeny volt, ezért csak módjával fogyasztott mindenből. Erről hallhatnak bővebben Hajabácsné Dr. Dobos Dóra történész- muzeológustól, a Magyar Nemzeti Múzeum Közgyűjteményi Központ Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum munkatársától, aki egy sátoraljaújhelyi gasztro-esemény vendége volt.