A Veganuár elnevezésű kezdeményezés, 2014-ben indult útjára, azzal a céllal, hogy megismerjük egy valóban tudatosabb formáját az étkezésnek, az élelmiszerek kiválasztásának. Buzdít az állati eredetű élelmiszerek más alternatíváinak használatára, ezáltal pozitívan hathatunk saját szervezetünkre is. Az ünnepek után valóban érdemes kicsit tehermentesíteni a szervezetet, vannak azonban alapszabályok, amelyekre minden típusú diéta esetén érdemes odafigyelni. Ebben a témában kérdeztük Csitári Nikolett miskolci dietetikust.