Legnagyobb arányban készételeket pazarolunk, ezt követik a pékáruk, majd a zöldségek és gyümölcsök. A Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Hivatal 2016 óta számos kormányzati és civil szervezettel működött együtt annak érdekében, hogy a problémára adható legjobb válaszokat meghatározhassák. Fontos, hogy az élelmiszeripar, a kereskedelem és a kutatóintézetek, egyetemek képviselői is szerepet vállalnak a munkában. Balázsné Rozgonyi Katica dietetikussal arról beszélgetünk, hogyan tudjuk vásárlásunkat, étkezésünket úgy megtervezni, hogy maradék nélkül élhessünk.