Molnár István, az Óföldeáki Tésztaüzem tulajdonosának elmondása szerint, számunkra a kiváló minőség elengedhetetlen. Minden egyes alapanyag felkutatásának, beszerzésének külön története van, legyen az a tésztába kerülő friss tojás, vagy éppen az ország másik végéből származó medvehagyma.
