Az öt millió tonnás idei búzatermés akár ötöde is fertőzött lehet egy gombabetegséggel. De mindez mekkora kockázatot jelent ránk, fogyasztókra nézve? Hogyan jut el a búzatáblától a pékségekig a liszt? Mi garantálja, hogy ne kerülhessen fertőzött péksütemény az asztalunkra? Illetve, ha mégis megtörténne a baj, hogyan ismerhetjük azt fel, és mi lehet a következménye? Ezekre a kérdésekre keressük a választ vendégünkkel, Pauk Jánossal a szegedi Gabonakutató kutatási igazgatóhelyettesével, az MTA doktorával, az Újszegedi Egyházközség gondnokával.