Az aszályos időszak miatt az idei búzatermés várhatóan elmarad a tavalyitól. A 2021-ben elért 5,9 tonnás országos termésátlaghoz képest, ebben az évben közel egytonnás termésátlag csökkenés várható.

Idén kevesebb és rosszabb minőségű búza termett az országban, ezért várhatóan emelkedni fog a liszt, illetve a kenyér ára is. Lakatos Tibor, a Magyar Pékszövetség alelnöke rádiónknak elmondta: a multinacionális cégek már bejelentettek egy 10 százalékos áremelést. Szerinte az ágazat többi szereplője mindössze akkora mértékben emeli majd a kenyér árát, hogy a megemelkedő költségeit éppen finanszírozni tudja.

A 15 millió búzaszem nevet is viselő adománygyűjtéssel több tízezer gyermek ellátásához járulnak hozzá évről évre, és számos kárpátaljai gazdát segítenek vetőmag-adományokkal. A magyar gazdák ennek során gabonájuk egy részét a nemzeti összefogás jegyében az anyaországi és külhoni rászorulóknak adományozzák.

Míg tavaly 4,8 tonna őszi búza termett hektáronként, addig az idén 5,2 tonna. Ugyanez mondható el a többi kalászos, vagyis az őszi árpa és a rozs esetében - mondta rádiónknak Rácz Imre, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara megyei elnöke.

Az öt millió tonnás idei búzatermés akár ötöde is fertőzött lehet egy gombabetegséggel. De mindez mekkora kockázatot jelent ránk, fogyasztókra nézve? Hogyan jut el a búzatáblától a pékségekig a liszt? Mi garantálja, hogy ne kerülhessen fertőzött péksütemény az asztalunkra? Illetve, ha mégis megtörténne a baj, hogyan ismerhetjük azt fel, és mi lehet a következménye? Ezekre a kérdésekre keressük a választ vendégünkkel, Pauk Jánossal a szegedi Gabonakutató kutatási igazgatóhelyettesével, az MTA doktorával, az Újszegedi Egyházközség gondnokával.

A szakemberek szerint a nem túl erős reggeli harmatok, a csapadékszegény, száraz időjárás kedvezett a betakarításnak, a termésátlag hektáronként 55-60 mázsa. Jelenleg a búza aratása zajlik országszerte, így Borsodban is. Az adatok alapján a búza minősége jobb lehet, mint a tavalyi esztendőben volt, a mennyiség megfelel az előző évek átlagának, több mint 4 millió tonnára számítanak a szakemberek.