A Sajtkészítők Egyesületének alelnöke azt mondja: a radírállagú, színtelen sajtok nem lehetnek trappisták, mert egy igazi trappista sajt sárga, vannak rajta erjedési lyukak, és kellően érett is. A szakember azt reméli, hogy az új szabályozás miatt előbb-utóbb eltűnnek a polcokról a gyenge minőségű sajtok. Hegedűs Imrét, a Sajtkészítők Egyesületének alelnökét kérdeztük.
