Immár harmadik alkalommal rendezik meg a Hajdú-Bihar megyei Sárrétudvariban a Marhajó Ízek Fesztivált. A rendezvényen a szarvasmarha tenyésztés ezen belül a magyartarka tartása és termékei-húsa és az abból készült ételek, teje és az abból előállított finomságok bemutatása, népszerűsítése a cél. A szeptember 14-ei fesztivál részleteiről, a program megálmodóját kérdeztük.

Marhák és bivalyok viselkedését tanulmányozza Lenner Ádám, a Tiszatáj Közalapítvány természetvédelmi és tájgazdálkodási menedzsere. A szakember testközelből gyűjt tapasztalatokat, hiszen felnevelt egy elárvult bivalyt, akit Koboldnak nevezett el, de rajta kívül is több száz marha és bivaly életét látja nap mint nap.