A 26 éve működő étterem egy presszóként kezdte és szép lassan nőtte ki magát. Dudás Szabolcs és testvére, Dudás Szilárd az Olaszországból hazahozott tudást is tudták kamatoztatni, de hűek maradtak a magyar és a borsodi konyha iránt is. Dudás Szabolccsal a miskolci éttermükben beszélgettünk.
