Ma komoly kihívást jelent fogyasztói és kereskedői szempontból az élelmiszerellátási láncok lerövidítése, az élelmiszerbiztonság, az élelmezésbiztonság stabilizálása, valamint a saját márkás termékek megjelenése. A tématerület sajátosságait, aktuális trendjeit marketing és kereskedelmi megközelítésből tárta fel a találkozó, amelynek középpontjába a magyar élelmiszerszektor előtt álló jövőkép, valamint a marketing innovatív megoldásokra is hatást gyakorló fogyasztói árérzékenység került.