Már az ősi kultúrákban használták a gombákat jótékony hatásuk miatt. A Debreceni Egyetem munkatársai évek óta foglalkoznak funkcionális élelmiszerek fejlesztésével. A gombák pedig olyan alapanyagok, amelyek tele vannak hasznos hatóanyagokkal. Most az intézmény kutatói egy külső cég bevonásával különleges technológia alkalmazásával termékeket szeretnének fejleszteni.
