Thaiföldön tartottak előadást a Nyíregyházi Egyetem kutatói. A Nemzetközi konferencián a békalencse fontosságára hívták fel a figyelmet, hiszen Dél-Ázsiában több ezer éve fogyasztják. Mikro-és makrotápanyag tartalmuk rendkívül magas. Használják őket süteményekben, fagylaltokban, sajtokban, tésztákban, és kitűnő leves is készíthető belőle. Fehérjetartalmuk akár 35 százalék is lehet, ráadásul teljes értékű az aminosavprofiljuk. Koleszár Gergő a Nyíregyházi Egyetem oktatója nyilatkozik a különleges útról és a tapasztalatairól.