Tarcali Gábor Pallagon végezte középiskolai tanulmányait, majd növényvédő mérnök lett, később a Növényorvosi Kamara elnöki feladatait látta el. A Debreceni Egyetemen növénykórtant oktat, ebben a témakörben kutat és publikál. Azt vallja, hogy ez a tevékenység elengedhetetlen az élelmiszer biztonság szempontjából.
